Il est 14h quand Mylène Laroche m’accueille dans son camion pour répondre à mes questions.
Restauratrice itinérante, elle propose hots dogs (avec saucisses bios!), plats à emporter, tartes salées ou sucrées, salades, entièrement faits maison !
Membre fondatrice de l’association Colibris 67 Strasbourg, elle m’explique que son implication dans le Stück en tant que professionnel découle de sa volonté de renforcer l’économie locale et de créer du lien.
« Les clients sont curieux, ils posent des questions ! » Même les nombreux touristes qui s’arrêtent en venant visiter le musée.
Elle constate que le fait d’accepter la monnaie en tant que commerçante ouvre un dialogue récurrent avec sa clientèle. Selon elle, le Stück aura, d’ici à quelques années, créé une communauté soudée et dynamique.
Envie d’y faire un tour ? Retrouvez la à bord de son food truck :
Le lundi au centre Bernanos de 12-14h et de 16h30 à 19 h sur la place Arp (en face de l’entrée du musée d’art moderne).- Le mardi et le jeudi à l’aéroport d’Entzheim entre 12h et 14h.
- Le mercredi à la chambre des métiers de Schiltigheim entre 12h et 14h.
- Le vendredi, samedi et dimanche de 12 à 19h sur la place Arp.
Plus d’info : https://www.facebook.com/amicheminft
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